1. Los nombres del té Pu Erh (29411 lecturas)
El té pu-erh está de moda por su efectos adelgazantes y han aparecido nombres inspirados por el marketing de todo tipo para que las empresas puedan asegurar que solo ellas vend el autentico té...
Publicado en Té rojo, propiedades y salud el 02/07/2006 |
2. Cafeína y teína, ¿son lo mismo? (26231 lecturas)
Una pregunta recurrente que a menudo me preguntan es si la cafeína y la teína son lo mismo o no. La respuesta, a pesar de la desinformación que hay, es clara...
Publicado en Té, propiedades y salud el 03/10/2006 |
3. Té rojo Pu Erh: preguntas más frecuentes (21521 lecturas)
Las preguntas que con más frecuencia realizan los usuarios interesados en el Té Rojo Pu Erh, cortesía de Cafeyte.com
Publicado en Té rojo, propiedades y salud el 06/08/2007 |
4. Variedades de café (19556 lecturas)
Dentro de cada especie existen variedades de café (café arábica y café robusta) adaptadas especialmente a un tipo de clima y suelo, como la Blue Montain...
Publicado en Consumo del café el 24/05/2006 |
5. Canela, la especia imprescindible para aromatizar el té (14939 lecturas)
La canela es una de las especias más ampliamente conocida y utilizada por todo nosotros, la usamos para condimentar todo tipo de postres, para el curry, para aromatizar el té...
Publicado en ¿Cómo preparar el té? el 17/02/2007 |
6. Cafeina y Teina son lo mismo II (14146 lecturas)
He visto varios comentarios en el apunte 'Cafeina y Teina son lo mismo' que voy a intentar responder o aclarar en este nuevo apunte...
Publicado en Té, propiedades y salud el 02/12/2006 |
7. Té Chai (13495 lecturas)
Hay tipos de chai que son tés aromatizados, pero otros no contienen té en absoluto y son solo especias y en otros casos pueden contener otras hierbas...
Publicado en Variedades de té el 28/10/2006 |
8. Salud (13296 lecturas)
Lo primero que hay que tener en cuenta cuando se toman infusiones en cantidades apreciables es que pueden tener un efecto inhibidor, neutro o potenciador...
Publicado en Infusiones y tisanas el 11/08/2006 |
9. Té Earl Grey (12502 lecturas)
El té aromatizado más famoso y extendido por Occidente es el Earl Grey, aunque es frecuente encontrar gente que piensa que se trata de un té puro...
Publicado en Variedades de té el 28/02/2007 |
10. Preparación del café (11154 lecturas)
El primer paso fundamental para la preparación del café es moler el café en grano inmediatamente antes de preparar la bebida...
Publicado en Consumo del café el 29/05/2006 |
11. Té o café reducen riesgo para el hígado (10478 lecturas)
El riesgo de contraer una enfermedad crónica hepática se reduce a la mitad en personas que consuman demasiado alcohol, tienen sobrepeso o tienen demasiado hierro en la sangre si toman té o café...
Publicado en Té, propiedades y salud el 20/09/2006 |
12. El té de los emperadores... del marketing (9495 lecturas)
Me canso de oir hablar del té pu erh o té rojo como té de los emperadores. En fuentes serias sobre té no he encontrado ninguna referencia...
Publicado en Té rojo, propiedades y salud el 09/02/2007 |
13. Café e hipertensión (8849 lecturas)
Un estudio publicado en la revista de la Asociación Médica Amerciana (JAMA) de la Universidad de Harvard y el hospital de Brigham realizado sobre unas 155.000 enfermeras durante 12 años ha llegado a la conclusión de que ...
Publicado en Café y Salud el 14/07/2006 |
14. Té reduce riesgo de cáncer de ovario (8715 lecturas)
... consumir por lo menos 2 tazas al día de té reduce el riesgo de cáncer de ovario en un 46% ...
Publicado en Té, propiedades y salud el 01/12/2006 |
15. Mate de coca (8202 lecturas)
Según la ONU el mate de coca está clasificado en la misma categoría que la cocaína o el opio, de lo que se deduce fácilmente que es una sustancia ilegal en la Unión Europea...
Publicado en Infusiones y tisanas el 27/01/2007 |
16. Preparación (7787 lecturas)
Las principales recomendaciones son dos....
Publicado en Infusiones y tisanas el 20/09/2006 |
17. Obtención del café (7017 lecturas)
Para la obtención del café que nos llega, este debe sufrir múltiples transformaciones....
Publicado en Producción del café el 30/05/2006 |
18. Obtención (6961 lecturas)
El procesamiento después de la recogida de las hojas, flores o frutos suele ser...
Publicado en Infusiones y tisanas el 26/07/2006 |
19. Té Darjeeling, el champán de los tés (6933 lecturas)
Como muchos de vosotros sabéis el té Darjeeling, considerado como el Champán de los tés, es el té negro más codiciado. Solo ciertos tés verdes y blancos japoneses y algunos chinos pueden ...
Publicado en Variedades de té el 06/08/2007 |
20. ¿Dónde está Pu Erh? (5675 lecturas)
Para que no creáis que el té Pu-erh es un cuento chino (nunca mejor dicho) os voy a indicar donde está exactamente este pueblo. Creedme que me ha llevado tiempo localizarlo...
Publicado en Producción del té el 22/08/2006 |
21. Variedades (5666 lecturas)
Aunque llamemos infusiones comúnmente a cualquier bebida preparada sumergiendo una parte de una planta en agua hirviendo, en nuestro idioma se distingue entre infusiones, tisanas y decocción...
Publicado en Infusiones y tisanas el 22/08/2006 |
22. Café y Salud (5346 lecturas)
El principal compuesto por el que es conocido y consumido el café es la cafeína...
Publicado en Café y Salud el 23/05/2006 |
23. Chocolate de comercio justo en Suiza (3483 lecturas)
Una visitante a nuestra web nos pregunta por qué el chocolate Mascao elaborado con productos de comercio justo se elabora en Suiza,...
Publicado en Cacao y Chocolate el 02/07/2006 |
24. Historia (3439 lecturas)
El empleo terapéutico de las plantas nunca ha dejado de emplearse, si bien es cierto que en la cultura occidental la medicina moderna relegó...
Publicado en Infusiones y tisanas el 02/07/2006 |
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