1. Los cocteles afrodisiacos (3493 lecturas)
¿Y si los cócteles fuesen los afrodisíacos de hoy en día? Con los Cócteles, vayan de viaje al tiempo de las magas, Circe, Cleopatra, Isolda… en busca del secreto de sus brebajes. ¿Afrodisíacos, de verdad? ¿la canela, el jengibre y el vino con especias? ¿O es la intención lo que cuenta?
Descubre cuarenta recetas de cócteles: el ponche de Casanova, el agua d eVenus y el paraíso azteca, y también cócteles más clásicos, blue lagoon o cipiriña, acompañados de su pequeña historia. Leer por placer, beber por deseo.

Publicado en Los cocteles afrodisiacos el 29/05/2007

2. La historia del mundo en seis tragos: de la cerveza de los faraon es a la coca-cola (1057 lecturas)
La historia de la humanidad analizada a través de las bebidas que han caracterizado cada época, que han configurado sus usos y su cultura. El autor aborda con gran originalidad la relación entre bebidas y civilizaciones, como en el caso de la cerveza, que la vincula a la aparición de la agricultura y la explotación de los cereales, la importancia del café en el mundo árabe, el té y sus propiedades balsámicas o la Coca-Cola como símbolo de la globalización.

Publicado en La historia del mundo en seis tragos: de la cerveza de los faraon es a la coca-cola el 29/05/2007

3. Cerveza a la carta (956 lecturas)
Cerveza a la carta es más que un recetario al uso de platos yácócteles. En sus manos tiene un libro imprescindible y revelador pra el que tiene en la cerveza su bebida favorita y quiere profundizar en su cultura. Tenía que ser Heineken quien, a través de la Escuela de Hostelería Gambrinus, nos brindara tan oportuna obra sobre esta bebida cinco veces milenaria, excelsa, rica y variada, cerveza que en los últimos tiempos, además de su popularidad de siempre, cuenta cada vez con el aprecio de gourmets y el interés de sus devotos por acercarse a su mundo. La cerveza ya empieza a estar con honores en las cartas de los restaurantes y entre el abanico de ingredientes de sus chefs. Proliferan cervecerías temáticas que difunden su tradición y valores. Se escriben tratados y tesis doctorales sobre la misma... La cerveza goza de mejor salud que nunca y este libro viene a refrendarlo.

Publicado en Cerveza a la carta el 29/05/2007

4. Los mejores cocteles del mundo (892 lecturas)
Esta guía ilustrada con numerosas fotos en color le muestra los secretos y los trucos de este arte social y le ofrece indicaciones valiosas sobre los licores imprescindibles del bar, las medidas justas, el orden de las mezclas, las copas y vasos apropiados para servir cada cóctel y los diferentes efectos de las bebidas ( aperitivo, energético, euforizante, relajante, etc.)
Entre esta extensa selección de bebidas célebres y combinaciones reconocidas en los concursos internacionales, usted sabrá siempre elegir la más deliciosa y la más apropiada para cada situación.

Publicado en Los mejores cocteles del mundo el 29/05/2007

5. 365 cocteles, combinados, batidos con y sin alcohol: guia complet a del barman (856 lecturas)
Publicado en 365 cocteles, combinados, batidos con y sin alcohol: guia complet a del barman el 29/05/2007

6. Postres y bebidas: asia, oriente proximo (538 lecturas)
Publicado en Postres y bebidas: asia, oriente proximo el 29/05/2007

7. El libro del cafe (479 lecturas)
Hombres y mujeres de todo el mundo, raza y condición, consumen diariamente quinientos millones de tazas de café, ese brebaje negro como el diablo, caliente como el infierno, dulce como el amor y puro como un ángel, según Tayllerand, que levanta el ánimo y establece un puente de amistad entre los seres humanos. Ninguna bebida despertó jamás mayores elogios a lo largo de la historia, ninguna fue tan perseguida por musulmanes y cristianos, ni tan combatida por taberneros y cultivadores de té.
Iganacio H. de la Mota ofrece un relato ameno y sugestivo de todo cuanto se relaciona con este grano que hizo bailar a las cabras, descubriendo así el elixir con el que el hombre pudo sacudirse la tristeza, ensanchar su corazón y encender su imaginación. Presenta un sinfín de curiosidades en torno al café: sus orígenes, cultivo, países productores, cafés famosos del mundo y un recetario, quizá el más extenso y variopinto publicado hasta ahora.

Publicado en El libro del cafe el 29/05/2007

8. ¡... y una botella de ron!: aventuras del aguardiente de caÑa (419 lecturas)
Publicado en ¡... y una botella de ron!: aventuras del aguardiente de caÑa el 29/05/2007

9. El pequeÑo libro de los cocteles (369 lecturas)
Publicado en El pequeÑo libro de los cocteles el 29/05/2007

10. Los mejores cocteles de nueva york (359 lecturas)
1300 bebidas con y sin alcohol presentadas por 17 barman´s de Nueva York. 1.300 recetas, que son los secretos de los profesionales que hacen a clásicos como el Bloody Mary o el Cuba Libre obras de arte. Que equipo se necesita en casa, ingredientes, glosario, medidas, tabla de calorías, con guía de vinos y cervezas”.

Publicado en Los mejores cocteles de nueva york el 29/05/2007

11. El te (352 lecturas)
El té es la bebida más consumida en el mundo después del agua, y en todo el planeta se toma a diario. Si para unos es una simple bebida refrescante que apaga la sed, para otros el té esta indisolublemente unido a determinados rituales. Tomarlo solo, con leche o con limón, endulzado o no, es a veces cuestión de gustos, pero muchas otras está ligado a costumbres ancestrales.
En un principio, en China, el té se administraba con fines medicinales, pero no tardó en conquistar los paladares y hoy en día forma parte de la vida cotidiana de millones de personas de todos los continentes.
Déjese llevar a través del maravilloso mundo del té y conozca datos y curiosidades sobre la planta de cultivo más antigua del mundo.

Publicado en El te el 29/05/2007

12. Larousse de los vinos (338 lecturas)
El vino esconde tantos placeres que, para descubrirlos, hay que sumergirse en sus secretos. Las miles de variedades, las técnicas de vinificación, el arte de servirlo y de beberlo… todo reunido en esta gran obra que recorre la geografía mundial, desde la cuna de la enología moderna, Francia, hasta la remota Australia, para presentarnos las regiones vinícolas de cada país y los productores y bodegueros más prestigiosos. Sepa elegir siempre el mejor vino para cada ocasión.
Reedición actualizada y ampliada de todo un clásico en el mundo del vino. con información ampliada y rigurosa, y más de 550 páginas totalmente ilustradas.
Con todo lo que hay que saber sobre el mundo del vino y un completo recorrido por cada una de las áreas vitícolas de los principales países productores de vino de todo el mundo.
Esta obra hará las delicias tanto de los que quieren iniciarse como de los que ya se encuentran entre los amantes de este centenario arte. Además, le propone una selección de los mejores productores y le facilita los conocimientos básicos que debe tener todo buen aficionado al vino.

Publicado en Larousse de los vinos el 29/05/2007

13. Cerveza (como hacer) (317 lecturas)
Publicado en Cerveza (como hacer) el 29/05/2007

14. El arte del te (316 lecturas)
Publicado en El arte del te el 29/05/2007

15. 1000 cocteles de todo el mundo (291 lecturas)
El tintineo del hielo en los vasos, el ritmo de la coctelera, los gestos rápidos y precisos que se producen con la dosificación de los ingredientes, la transparencia multicolor de las bebidas, el brillo de los cristales de azúcar y la sal, el sutil aroma de la cáscara de limón... ¡cuántas sensaciones y cuánta magia hay en un cóctel!

Publicado en 1000 cocteles de todo el mundo el 29/05/2007

16. Cocteles: el minibar en casa (cocina facil) (288 lecturas)
Publicado en Cocteles: el minibar en casa (cocina facil) el 29/05/2007

17. Cocteles (233 lecturas)
Publicado en Cocteles el 29/05/2007

18. Secretos de la cerveza casera (228 lecturas)
Publicado en Secretos de la cerveza casera el 29/05/2007

19. El libro del cafe (222 lecturas)
El carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronómicos. Cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran exigentes a la hora de elegir un menú o seleccionar los vinos en un restaurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusión que generalmente sirve de remate a toda buena comida y que deja el último aroma y más persistente sabor. Carlos Delgado se propone elevar nuestra cultura cafetera más allá del habitual «solo, cortado o con leche» y muestra cómo el café es algo más que una bebida estimulante y un tradicional recurso contra el sueño y la fatiga. El libro del café nos introduce en su apasionante historia, tecnología, consumo y degustación -destacan en este apartado las precisiones sobre los distintos aromas y las reglas de la cata profesional- y nos enseña nuevas maneras de preparar la infusión. La selección de cócteles y combinados, y los platos de carnes y repostería a base de café, refuerzan la idea de éste como uno de los productos más universales y versátiles. Un apéndice sobre los principales países productores de café y una bibliografía completan el trabajo.
Publicado en El libro del cafe el 29/05/2007

20. Como preparar los cocteles (221 lecturas)
Publicado en Como preparar los cocteles el 29/05/2007

21. La cerveza: manual de uso (213 lecturas)
Publicado en La cerveza: manual de uso el 29/05/2007

22. Elaboracion casera de la cerveza (212 lecturas)
Publicado en Elaboracion casera de la cerveza el 29/05/2007

23. Alimentos, bebidas y buenas maneras (nuevas ideas y trucos, 6) (208 lecturas)
Un libro pensado para dar solución a todos tus problemas cotidianos de manera concreta y efectiva. Encontrarás: - Cómo elegir el pescado fresco. - Tipos de aceite. - El vino adecuado. - Maridaje de platos y vinos. - Planificación de la compra. - Conservación de os alimentos. - Preparación de la mesa. - Cómo comportarse en la mesa. - Y muchos temas más...
Publicado en Alimentos, bebidas y buenas maneras (nuevas ideas y trucos, 6) el 29/05/2007

24. Bebidas eroticas (198 lecturas)
Publicado en Bebidas eroticas el 29/05/2007

25. Arte de destilar: aguardientes y licores (ed. facs.) (194 lecturas)
Publicado en Arte de destilar: aguardientes y licores (ed. facs.) el 29/05/2007

26. Bebidas mexicanas (188 lecturas)
Publicado en Bebidas mexicanas el 29/05/2007

27. Cocteles (187 lecturas)
Todo el glamour de una larga tradición en unas páginas que le despertarán una sed inexplicable. 550 combinados de todos los tipos y colores, con o sin alcohol, largos o cortos, fuertes o ligeros, dulces o secos, fríos o calientes? pero, sobre todo, deliciosos. Es casi imposible que no encuentre el suyo, o sea que prepárese: saque el hielo, coja la coctelera, vierta los ingredientes y empiece a agitar.
La obra es una invitación a conocer el rico mundo de los cócteles. Ofrece al lector un extenso y ameno recetario y un recorrido por la historia de los cócteles.

Publicado en Cocteles el 29/05/2007

28. El gran libro del gourmet: cocteles (186 lecturas)
Publicado en El gran libro del gourmet: cocteles el 29/05/2007

29. El libro del amante de la cerveza (2ª ed.) (179 lecturas)
Publicado en El libro del amante de la cerveza (2ª ed.) el 29/05/2007

30. El libro de los zumos y batidos y otros combinados naturales (177 lecturas)
¡Qué ricos que están los zumos y batidos! ¡Y qué beneficiosos son para la salud!...
Y si además usamos ingredientes frescos, el resultado es mucho más sabroso que el de cualquier otra bebida que podamos comprar embotellada.
Las combinaciones vigorizantes incrementan la energía, y las relajantes reducen el estrés; ambas mitigan los problemas de salud, alivian los posibles efectos de una resaca, o simplemente ayudan a que nos sintamos bien?
El libro de los zumos y batidos contiene más de 200 recetas deliciosas y nutritivas, elaboradas a partir de un amplio repertorio de frutas y verduras, tanto comunes como exóticas.
Una guía completa de la que disfrutará tanto su paladar como su salud.

Publicado en El libro de los zumos y batidos y otros combinados naturales el 29/05/2007