Libros de texto de Estudios Generales de Cocina
Libros de texto sobre estudios generales de cocina.
Historia de la alimentacion
¿Cuándo se empezaron a cocer los alimentos? ¿A partir de cuándo se puede hablar de cocina? ¿En...
El cocinero de azaÑa: ocio y gastronomia en la republica
Con la instauración de la Segunda República en 1931 afloraron en España la modernidad y las libertades. En el nuevo régimen,...
Los mejores cocteles de nueva york
1300 bebidas con y sin alcohol presentadas por 17 barman´s de Nueva York. 1.300 recetas, que son los secretos de los...
El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores
Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción...
Breve diccionario de ventas, mesones, tabernas
Este Breve diccionario de ventas, mesones, tabernas, vinos, comidas, maritornes y arrieros en tiempos de Cervantes, es fruto...
Con la salsa de su hambre: los extranjeros ante la mesa hispana
¿Puede la gastronomía ser el espejo donde se refleje una sociedad? ¿Traslucen los usos y costumbres...
Foros de Innatia
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