1. El perfume (8966 lecturas)
Publicado en El perfume el 13/05/2007

2. PequeÑa historia del perfume: la alquimia de las esencias (5123 lecturas)
Desde los tiempos más remotos las personas parecen experimentar un placer instintivo cuando frotan sus cuerpos con ungüentos perfumados hechos con cortezas, hojas, flores y plantas. El perfume, etéreo y casi intangible, inigualable en su capacidad para evocar nuestras emociones más profundas, nos ha ayudado a orar, a curar y a hacer el amor. Los perfumes no sólo están directamente relacionados con sus fabricantes, sin más bien con sus sacerdotes y alquimistas, que fueron los primeros en descubrir los poderes de la combinación de esencias. Mandy Aftel resucita la rica herencia relacionada con la evolución de la perfumería, desde el comercio de especias hasta las investigaciones de los alquimistas, y desentierra un mundo olvidado donde el aroma era alabado por los poetas, contemplado por los filósofos y apreciado universalmente por sus profundos efectos sobre el cuerpo, la mente y el alma.
Publicado en PequeÑa historia del perfume: la alquimia de las esencias el 13/05/2007

3. El emperador del perfume (3585 lecturas)
Luca Turin dedicó su tiempo libre a escribir una guía de perfumes, que se convirtió en un éxito de ventas en Francia, abriendo las puertas a la hermética industria del perfume, Turin fue consciente de que, a pesar de los miles de millones invertidos por las gigantescas corporaciones industriales, y a pesar de los potentes ordenadores y de las legiones de químicos, en el fondo nadie sabe cómo olemos. Pero Turin un día encontró por casualidad un nuevo y fascinante mecanismo cuántico... que lo llevó a resolver el gran misterio. A partir de ese momento, se empeñó en probar su teoría y en presentarla a un mundo dominado por los poderosos intereses personales e ideas profundamente arraigadas.
Publicado en El emperador del perfume el 13/05/2007

4. La aromaterapia en casa: guia de elaboracion de perfumes con esen cias naturales (2932 lecturas)
Terapias naturales a base de hierbas, homeopatía, esencias florales, música, masajes, acupuntura, yoga, colores, piedras...Libros de divulgación para aprender a manejarnos en este mundo cada vez más diverso y a nuestro alcance

Publicado en La aromaterapia en casa: guia de elaboracion de perfumes con esen cias naturales el 22/05/2007

5. Afrodisiacos: recetas para amar (2721 lecturas)
José Antonio Fidalgo, gran investigador y profundo conocedor y amante de la gastronomía, nos descubre los entresijos y relaciones que a través del tiempo siempre han existido entre la práctica culinaria más exquisita y las artes amatorias más satisfactorias. La cocina afrodisíaca ha de acertar en el colorido de los platos, en las formas de presentación de los productos, en los perfumes y sabores más adecuados para teatralizar con elegancia el espectáculo deseado por la pareja. En este libro descubrirás las virtudes de los productos vegetales, del pescado y el marisco, de la carne, de las frutas y los dulces, de algunos vinos, elixires y licores, de condimentos y especias, que potencian lo que se llama la química del sexo y del amor. Las sugerentes recetas, referidas paso a paso, unen a su interesante contenido las notas de unos textos introductorios salpicados de interesantes anécdotas, consejos e ideas. Auténticas tentaciones que son plasmadas por la mirada creativa de Mikel Alonso.

Publicado en Afrodisiacos: recetas para amar el 02/06/2007

6. Principios basicos: cocina oriental. la cocina de las mil y una n oches (873 lecturas)
¡Ábrete, sésamo! Si hasta ahora sólo conocía el döner turco, aquí le abrimos la cueva de los tesoros: el mundo de las especias y las finas hierbas, el imperio del color, los perfumes y los aromas.
¿Cóom se hace el pan de pita?¿Qué es el cuscús? ¿A qué sabe el pollo relleno de dátiles?. Un mágico curso de cocina. Un viaje culinario a las maravillas de Oriente.

Publicado en Principios basicos: cocina oriental. la cocina de las mil y una n oches el 03/06/2007

7. Quesos espaÑoles en la cocina: ases en la mesa, comodines (800 lecturas)
Nuestro país posee una excelente e inmensa variedad de quesos, uno de los productos más fascinantes de los que podemos disfrutar en nuestra cultura gastronómica. Con este libro podrás descubrir la infinita variedad de sabores, texturas y perfumes de nuestros quesos, sus clases, cualidades organolépticas, presentaciones, y prácticos y detallados consejos para su elección, así como para realizar una cata perfecta de los mismos. Se aborda también con profundidad el tema del maridaje y se ofrece una amplia variedad de exquisitas y originales recetas para poder disfrutar ampliamente de los quesos en la cocina, y todo ello de la mano de dos grandes especialistas en la materia, Enric Canut y Carlos D. Cidón . Selección de Libros de Cocina Española
Publicado en Quesos espaÑoles en la cocina: ases en la mesa, comodines el 29/05/2007

8. Hierbas para la belleza natural: para el pelo, la piel, los ojos, las manos, el sueÑo. (756 lecturas)
Ante la frecuente peligrosidad o el carácter dudoso de muchas de las substancias sintéticxas que utilizamos para nuestras necesidades medicinales y cosméticas, la autora de este bien documentado libro nos propone dar la espalda al presente y echar una mirada fresca al pasado. Rectificar, en cierto modo, la aceptación, pasiva o entusiasta, pero en todo caso acrítica, de los productos modernos, utilizando un sentido comun que nos permita aprovechar lo bueno tanto de lo antiguo como de lo moderno. Así,pues, la autora nos propone recuperar el antiguo arte de utilizar las hierbas, que ella conoce por larga tradición familiar, y nos enseña cómo prepararlas y usarlas para el cuidado de la piel, el cabello, los ojos, la boca y los dientes, las manos y los pies, o para los trastornos del sueño, y también explica su aplicación en baños y perfumes.

Publicado en Hierbas para la belleza natural: para el pelo, la piel, los ojos, las manos, el sueÑo. el 22/05/2007

9. Setas y hongos: duendes en la cocina (745 lecturas)
Cocina y aprende... con Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país. En este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa, siguiendo el recorrido de los bosques de su tierra León, donde regenta el restaurante Vivaldi. Con sus conocimientos de micología y su sutileza al reconocer los distintos perfumes a bosques mágicos y naturaleza viva, y puesto ante los fogones, sabe transmitir a sus platos todo un mundo de sensaciones gustativas y olfativas, de fragancias y texturas. Nos ofrece en esta obra una rica y original variedad de exquisitos platos de setas para que podamos descubrir y disfrutar todos los aromas, sabores y valores gastronómicos de esta joya que nos ofrecen nuestros prados y bosques, además de amplia y detallada información sobre cada una de las especies que podemos encontrar en la privilegiada geografía de nuestro país. Especial Setas y Hongos
Publicado en Setas y hongos: duendes en la cocina el 29/05/2007

10. Marruecos: la cocina de mi madre (675 lecturas)
Dice un proverbio marroquí: "Durante toda su vida, el hombre intenta volver a encontrar la cocina de su madre, y la mujer, el perfume de su padre". Este libro es un magnífico testimonio de ello, y es el trabajo de Alain Jaouhari como homenaje a su madre, que ha guardado con cuidado una cocina sensual y generosa transmitida oralmente de generación en generación.
En 90 recetas, Alain Jaouhari nos invita a su mesa para compartir las comidas diarias de una familia marroquí, de un modo sencillo, sin artificios ni trucos. Briouats con pollo, pastilla de pichón, tajin de cordero con ciruelas, sardinas rellenas, cuscús con carne de buey y verduras, cuernos de gacela, té con menta...
Más que un libro de recetas, es un viaje cultural emocionante y auténtico...

Publicado en Marruecos: la cocina de mi madre el 02/06/2007

11. Verduras y guarniciones (cocinar hoy: recetas, secretos y consejo s) (620 lecturas)
Numerosas recetas para preparar platos sencillos y otros más elaborados con los que podrá disfrutar de todos los sabores y perfumes que le ofrecen los productos de la huerta.
Recetas con zanahorias, patatas, pimientos, berenjenas, judías, guisantes, cebollas, alcachofas, tomates y muchos productos más.

12. Belleza y cosmetica natural (550 lecturas)
A todos nos gusta sentirnos bien. Hacemos dieta, vamos al gimnasio, compramos cremas, mascarillas, perfumes... Pero muchas veces nos olvidamos de nuestro principal y más sano aliado: la naturaleza.
Este libro quiere enseñarte a aprovechar las múltiples posibilidades del medio natural (hierbas, frutos, esencias, plantas, flores e incluso alimentos frescos) para elaborar tus propios tratamientos de belleza, cosméticos caseros y productos para el cuidado integral de tu cutis, cuerpo y cabello.
Además, a lo largo del libro encontrarás consejos para alimentar tu belleza por dentro y por fuera, tablas de ejercicios para mantenerte en buena línea, un completo listado con los ingredientes naturales que velarán por tu belleza, dietas depurativas para tu cutis, tratamientos paso a paso y toda la información que necesitas para cuidarte (a cualquier edad) de una forma mucho más sana y natural.

Publicado en Belleza y cosmetica natural el 22/05/2007

13. Santiago de compostela (guiarama) (544 lecturas)
Miles de peregrinos, gentes de todas las épocas, romeros de toda condición han visitado a lo largo de los siglos la capital de Galicia, ciudad que no sólo supo acoger a los hombres sino también su cultura, haciendo de Santiago un crisol universal de lo mejor y más bello de la civilización de Occidente.
Santiago ocupa un lugar privilegiado en el país gallego, ya que se encuentra situado en un lugar relativamente céntrico con relación a las principales ciudades galaicas. Es paso, casi obligado, entre A Coruña y Vigo, entre las tierras septentrionales y meridionales de Galicia. Cuenta con el aeropuerto internacional de Labacolla, aunque lo más probable es que la mayoría de los viajeros que llegaron, llegan y llegarán a la ciudad jacobea lo hagan caminando, como los buenos romeros.
Desde el siglo IX, por lo menos, los peregrinos visitan esta ciudad que guarda los restos del hijo de Zebedeo, quien escogió las tierras que orillan el Sar y el Sarela como lugar de reposo eterno. Vienen a besar la espalda del santo, cubierta de oro, plata, rubíes y otras piedras de admirar, como las propias de granito, que en uno de los más espléndidos templos del románico protegen la sacra tumba del Apóstol de las inclemencias del tiempo.
En Compostela a la lluvia se le dice arte, un arte fino, húmedo y penetrante que impregna la universal urbe de una belleza que a veces toma la forma del barroco, otras del románico, del gótico o hasta del plateresco... o carga de un perfume de liquen, ácido como el fondo del alma gallega, cada uno de los rincones y rúas de la villa.

Publicado en Santiago de compostela (guiarama) el 23/05/2007

14. La cata de vinos (511 lecturas)
Ésta es una obra dedicada a las sensaciones. Un libro que revela los placeres que produce el vino sobre nuestros sentidos cuando se saben apreciar sus cualidades. En el apasionante mundo de la degustación hablamos de rubíes y granates, de oro y nácar, de amatista y fuego. Comparamos el perfume de los vinos con la violeta, el jazmín, el azahar o la rosa, con la fresca manzana y el limón. Esta es, pues, una obra informativa, pero también lúdica, destinada a los amantes del vino, de los placeres de la bebida administrada con mesura y en buena compañía. Porque saber catar los vinos, como saber elegir la comida, es una vía de disfrute, de buen gusto y de inteligencia.

Publicado en La cata de vinos el 29/05/2007

15. Los placeres de mi cocina judia en la tradicion sefardi (288 lecturas)
Desde el siglo XV, la cocina sefardí se ha adaptado, sin faltar el respeto de las leyes dietéticas judías, a las tradiciones culinarias de los países que acogieron a los exiliados de España. Del exilio se llevaron: una identidad judía indefectible, una lengua, canciones, cuentos, la nostalgia de una España que no se desdibujará, una cocina en la que se mezclan deliciosamente los perfumes de Oriente y los sabores de Occidente....hasta hoy.

16. Los perfumes de la cocina (164 lecturas)
Publicado en Los perfumes de la cocina el 03/06/2007