1. Como vencer el cansancio cronico (27 lecturas por semana)
Este libro le va a descubrir la conexión existente entre un elevado nivel de cobre en nuestro organismo y la fatiga crónica. Es un descubrimiento todavía tan nuevo que sólo los más sofisticados tests clínicos incluyen el recuento de la tasa de cobre en nuestro organismo. Por lo tanto, es posible que Ud. haya pasado por las pruebas clínicas más habituales para detectar las causas de su fatiga crónica y los resultados hayan sido negativos. El estrés, el consumo excesivo de café, alcohol o azúcar, algunos fármacos como las píldoras anticonceptivas o la cortisona, hacen que los niveles de cobre en nuestro cuerpo se disparen. Y con ello aparece un tipo de fatiga crónica que hasta ahora no respondía a tratamiento alguno.
El cobre está muy relacionado con los estrógenos, por ello las mujeres son más propensas a tener este tipo de problema de salud. Y especialmente en la fase premenstrual del ciclo, que es cuando los niveles de cobre y estrógenos están más elevados. Una buena alimentación, una dieta sana es y ha sido siempre la clave para mantener la salud y prevenir las enfermedades. Así para evitar el exceso de cobre, su alimentación debería ofrecerle buenas reservas de estos tres nutrientes en especial: zinc, vitamina C y vitamina B6.
Aprenda gracias a este libro a encontrar la energía perdida mediante una alimentación adecuada que reequilibrará su organismo.
Publicado en Como vencer el cansancio cronico el 16/06/2007

2. Como predecir el futuro con los posos de cafe (11 lecturas por semana)
Publicado en Como predecir el futuro con los posos de cafe el 25/06/2007

3. Diccionario de hosteleria: hoteleria y turismo restaurante y gast ronomia cafeteria y bar (9 lecturas por semana)
Este Diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las Escuelas de Hostelería. Constituye, pues, un instrumento a todas luces útil, didáctico, de carácter práctico, pues no se limita a la fría descripción de los vocablos, sino que abarca la Alimentación, tanto en sus componentes primarios como en su preparación.
Publicado en Diccionario de hosteleria: hoteleria y turismo restaurante y gast ronomia cafeteria y bar el 29/05/2007

4. Las 100 mejores recetas internacionales de cafe (8 lecturas por semana)
Amantes del café ¿están buscando la taza de café perfecta? En este libro ilustrado a todo color encontrará cien recetas para elaborar la taza de oro negro con el mejor sabor, más relajante y más saludable.

Publicado en Las 100 mejores recetas internacionales de cafe el 29/05/2007

5. Estuche toma un cafe contigo mismo + cd (6 lecturas por semana)
¿A veces te sientes mal y no eres capaz de averiguar por qué? ¿Te descubres a menudo preguntándote qué pensarán los demás de ti? ¿Tienes la impresión de que no llevas las riendas de tu vida y das la espalda a tus creencias?

Es normal: en esta época marcada por el estrés y la competividad, estamos sometidos permanentemente a situaciones de tensión que, si no estamos preparados, pueden perjudicarnos y hacernos sentir desorientados.
Con 30.000 ejemplares vendidos, Toma un café contigo mismo te ofrece las claves para desterrar el miedo, el resentimiento, la culpa y la desesperanza a favor de una buena autoestima. El doctor Walter Dresel te invita a hacer diariamente un alto en el camino para dialogar contigo mismo y así emprender la senda del autoconocimiento a fin de que nada te robe la alegría de vivir.
Descubrirás que todo empieza por hacer un hueco en tu apretada agenda y dialogar contigo mismo. En esta ocasión, podrás hacerlo bajo la benéfica influencia de una música especialmente escogida para ello. El CD que acompaña a esta edición especial incluye un conjunto de piezas de música chill out que invitan a la relajación y a la meditación. Aprenderás a creer en ti.

Publicado en Estuche toma un cafe contigo mismo + cd el 16/06/2007

6. La historia del mundo en seis tragos: de la cerveza de los faraon es a la coca-cola (6 lecturas por semana)
La historia de la humanidad analizada a través de las bebidas que han caracterizado cada época, que han configurado sus usos y su cultura. El autor aborda con gran originalidad la relación entre bebidas y civilizaciones, como en el caso de la cerveza, que la vincula a la aparición de la agricultura y la explotación de los cereales, la importancia del café en el mundo árabe, el té y sus propiedades balsámicas o la Coca-Cola como símbolo de la globalización.

Publicado en La historia del mundo en seis tragos: de la cerveza de los faraon es a la coca-cola el 29/05/2007

7. Toma un cafe contigo mismo: la importancia del encuentro con la a utoestima como clave del exito en la vida (5 lecturas por semana)

En esta época caracterizada por el estrés y la competividad, estamos permanentemente sometidos a situaciones de tensión que apelan a nuestra capacidad de respuesta y que, si no estamos preparados, pueden perjudicarnos. Por eso el doctor Dresel nos invita a hacer diariamente un alto en el camino y dialogar con nosotros mismos, para emprender el camino del autoconocimiento y desarrollar una alta autoestima. Este libro constituye una guía para:
. evitar la autocrítica y convertir el sentimiento de culpa en un sentimiento de responsabilidad.
. aprender a reconocer y encarar los problemas con fe en uno mismo.
. aceptarse, respetarse y autogobernarse.
. desarrollar un talante constructivo y optimista.
Con un estilo ameno y directo, apoyado por test y ejercicios, el autor, todo un fenómeno en su país de origen, nos invita a recuperar la alegría de vivir, desterrando el miedo, el resentimiento, la culpa y la desesperanza. No esperes más: haz un hueco en tu desbordada agenda para dialogar contigo mismo. Descubrirás cómo puedes ser feliz.

8. Conversaciones sobre la felicidad (5 lecturas por semana)
Este libro recoge 25 conversaciones sobre el arte de vivir desde perspectivas muy diferentes que se complementan y amplían nuestro horizonte de comprensión sobre la felicidad. Para ello, Francesc Miralles se ha entrevistado con especialistas en todos los ámbitos. Cada charla es un encuentro ameno e informal donde el lector tiene la sensación de tomar un café con personas relevantes que dan su opinión sobre nuestra capacidad de ser felices. Así Francesc Miralles charla con Magda Bandera, Lluís Bassat, Antoni Bolinches, Mariana Caplan, Boris Cyrulnik, Montse Domènech, Carmen Domingo, Fernando Domínguez, Rafael Esteve, Eduard Estivill, Josep Maria Fericgla, Albert Figueras, Jostein Gaarder, Pilar Jericó, Silvia Adela Kohan, Lama Blanco, Tulku Lama Lobsang, Cristina Llagostera, Ferran Marínez, Adriana Ortemberg, Pepe Rodríguez, Hilario J. Rodríguez, Care Santos, Mario Satz, Fernando Trías de Bes.

Publicado en Conversaciones sobre la felicidad el 16/06/2007

9. Una taza de cafe: ingredientes para dirigir un negocio con pasion (5 lecturas por semana)
Publicado en Una taza de cafe: ingredientes para dirigir un negocio con pasion el 16/06/2007

10. El cigarro y la muerte (5 lecturas por semana)
Cada organismo en particular, frente a cualquier droga, reacciona de manera única; así, hay gente que puede beber alcohol, fumar, tomar café, ingerir grasas animales, etc. y vivir muchos años con buena salud. Por el contrario, otras personas que se han cuidado toda su vida padecen terribles enfermedades. Quizás los lectores de esta obra pertenecen al primer grupo y no les perjudica el cigarrillo, pero puede que no sea así y esto es algo que usted ni nadie puede saber al comenzar a fumar, incluso varios años después de haber iniciado este hábito que destruye lentamente la salud. Nadie puede saber qué grado de deterioro tienen sus arterias ni cuán avanzado puede estar alguno de los cánceres que produce el cigarrillo. Este hábito pernicioso provoca por lo menos 38 enfermedades letales y ese peligro es real y está médicamente constatado. En este libro, el autor como ex fumador nos relata su experiencia y presenta un estudio científico sobre las consecuencias del consumo de tabaco en el organismo, además, ofrece las claves necesarias para ayudar al lector a dejar de fumar.

Publicado en El cigarro y la muerte el 16/06/2007

11. Todo sobre la homeopatia de la a a la z (4 lecturas por semana)
La Homeopatía es un método terapéutico basado en la aplicación de la ley de similitud que dice:cualquier substancia capaz de provocar síntomas en una persona sana, puede, a pequeñas dosis curar los síntomas en cuestión en una persona enferma.
Todos sabemos, por ejemplo, que si se toman muchos cafés se genera excitación e insomnio. Según los principios homeopáticos, el café (Coffea cruda), suministrado en pequeñas dosis, es adecuado para curar el insomnio y los estados de excitación.

Publicado en Todo sobre la homeopatia de la a a la z el 22/05/2007

12. Ibiza y formentera (3 lecturas por semana)
Muy pocas islas del Mediterráneo pueden disputar a Ibiza una popularidad que, durante las últimas décadas ha recorrido el mundo entero.
Bohemios, artistas y representantes del glamour internacional han poblado una isla paradisíaca que, en muchos aspectos, permanece básicamente invariable, como el carácter de sus gentes y su arquitectura popular.
A la isla suele llegarse por la ciudad de Ibiza o por Sant Antoni de Portmany, centros turísticos de una extraordinaria vitalidad que cuentan con una abrumadora oferta de ocio. Pero a poco que nos alejemos de estos centros, la tranquilidad de sus calas, la belleza de su paisaje y la amabilidad de sus gentes, domina la estancia del visitante.
Como si habitaran en vías paralelas que sólo en ocasiones se cruzan en la calle, en el mercado, en el café o en la playa, dos sociedades muy distintas viven en Ibiza.
De una parte, los naturales: típicos mediterráneos, hospitalarios a la vez que comedidos en sus tratos; a veces locuaces, a veces reservados; siempre pacientes, tal vez porque conocen, tras siglos de ajetreada historia, la inconstancia de los invasores que arribaron a la isla en el pasado, y porque intuyen la fugacidad de su dominio. De otra parte, una creciente multitud de forasteros llegados como si fueran peregrinos a un evocado paraíso de trabajo, libertad y tolerancia.
Unos encuentran en Ibiza tanto un poco de paz, como emociones intensas con que satisfacer los deseos más vitales. Otros vienen en busca de trabajo permanente o de temporada.
Una sociedad en la que conviven artistas, emigrantes, viajeros, en la que el llamativo desnudo comparte espacio con la madona que se atavía con las tradicionales faldas negras que llegan hasta los pies calzados con espardenyes de esparto, cubierta la cabeza con un pañuelo negro y con un viejo sombrero de paja.

Publicado en Ibiza y formentera el 23/05/2007

13. El librito del amante del cafe (3 lecturas por semana)
Este libro expone todo lo que hay que saber para sacar el máximo partido al café: variedades, mezclas, tueste, historia del café..., y más de veinticinco recetas culinarias y de bebidas y licores a base de café.

Publicado en El librito del amante del cafe el 29/05/2007

14. El libro del amante del cafe (2 lecturas por semana)
Este es un libro completo, muy bien documentado, escrito por un auténtico experto, Michel Vanier, director de una empresa familiar dedicada al comercio del café desde hace varias generaciones. Vanier explica con gran amenidad todas las facetas del mundo del café, las características botánicas de la planta, los tipos de café, el tueste, la molienda, las cafeteras, la taza, el café a través de los tiempos, los bebedores ilustres de café y también ofrece una abundante selección de recetas y un completo informe médico sobre el efecto del café en la salud, entre otras cosas.

Publicado en El libro del amante del cafe el 29/05/2007

15. El libro del cafe (2 lecturas por semana)
Hombres y mujeres de todo el mundo, raza y condición, consumen diariamente quinientos millones de tazas de café, ese brebaje negro como el diablo, caliente como el infierno, dulce como el amor y puro como un ángel, según Tayllerand, que levanta el ánimo y establece un puente de amistad entre los seres humanos. Ninguna bebida despertó jamás mayores elogios a lo largo de la historia, ninguna fue tan perseguida por musulmanes y cristianos, ni tan combatida por taberneros y cultivadores de té.
Iganacio H. de la Mota ofrece un relato ameno y sugestivo de todo cuanto se relaciona con este grano que hizo bailar a las cabras, descubriendo así el elixir con el que el hombre pudo sacudirse la tristeza, ensanchar su corazón y encender su imaginación. Presenta un sinfín de curiosidades en torno al café: sus orígenes, cultivo, países productores, cafés famosos del mundo y un recetario, quizá el más extenso y variopinto publicado hasta ahora.

Publicado en El libro del cafe el 29/05/2007

16. El cafe y la cocina del cafe (sabores) (2 lecturas por semana)
Publicado en El cafe y la cocina del cafe (sabores) el 29/05/2007

17. Cafe y pastas (2ª ed.) (2 lecturas por semana)
Publicado en Cafe y pastas (2ª ed.) el 29/05/2007

18. Pinchos y tapas de la cocina vasca (2 lecturas por semana)
La cocina que se exhibe en las barras de los cafés y bares del País Vasco, posee la misma consistencia y calidad, que pocos discuten, a la que se ejecuta en los afamados restaurantes. La cocina del bar y la del restaurante son diversas, pero tienen en común el gusto por la exquisitez y la innovación de los usos culinarios. Es la hora de la cocina breve y sabrosa; y es que lo breve si rico, es doblemente sabroso.
Publicado en Pinchos y tapas de la cocina vasca el 09/06/2007

19. El cafe (1 lecturas por semana)
Entre en el mundo del café y descubra un universo de aromas envolventes. Diríjase hacia el descubrimiento de la historia del café, de sus orígenes, de su proceso de transformación, de sus diferentes cosechas…
Gracias a los capítulos temáticos, se iniciará en el arte de preparar y degustar este precios brebaje, pero también en los objetos del café o en la cafedomancia. En fin, gracias a las veinte recetas, usted se sumergirá con delicia en los sabores originales y golosos.

Publicado en El cafe el 29/05/2007

20. Especialidades hungaras (1 lecturas por semana)
La cocina húngara ofrece un enorme abanico de posibilidades: salami, gulash, palatsinca y muchas otras exquisiteces gastronómicas. En este país bañado por el Danubio es posible degustar contundentes manjares tradicionales, pero también platos más refinados e igualmente deliciosos. La riqueza de la cultura culinaria húngara no es casual: como crisol de distintas civilizaciones, representa un sabroso punto de encuentro entre la gastronomía de los antiguos jinetes nómadas procedentes de Asia y los exquisitos logros de Europa occidental. Así, Oriente y Occidente se dan la mano en los platos típicos, que no pueden negar ni la influencia de los magiares (de origen asiático), los turcos y los pueblos de los Balcanes, ni su herencia italiana. Además de en los ingredientes típicos, el secreto de la cocina húngara debe buscarse en el método tradicional de preparación, que permite a cada uno de éstos desplegar con magnificencia todo su aroma. La autora y los fotógrafos recorren la vasta extensión de la puszta, también conocida como la "despensa de Hungría", en la cosmopolita Budapest, una auténtica metrópoli a orillas del Danubio, y los pintorescos parajes del Transdanubio y Hungría septentrional, donde conviven las llanuras arenosas, las montañas, los valles y los bosques cargados de romanticismo. Adicionalmente, los espléndidos capítulos monográficos describen la tradicional cultura vínicola del país, nos presentan el Tokaj, el rey de los vinos, y nos relatan la "ardiente" historia de la páprika y su sorprendente variedad de formas y colores. Al pasar las páginas, prácticamente percibimos el aroma de la bebida nacional, el café, herencia directa de la dominación turca, o bien nos parece sumergirnos en el "mar" húngaro, el lago Balatón, para admirar la riqueza de su fauna. Las fotografías a todo color que ilustran esta obra nos permiten participar en una boda campesina magiar o en la comida de Pascua o Navidad. Y, por si todo esto fuera poco, también tenemos la oportunidad de probar en casa las suculentas recetas que se nos proponen.
Publicado en Especialidades hungaras el 03/06/2007

21. Culto al cafe (1 lecturas por semana)
Publicado en Culto al cafe el 29/05/2007

22. A cociÑa galega de montaÑa (1 lecturas por semana)
Este libro preséntanos a elaboración culinaria dunha das zonas máis ricas e atractivas do noso país: a montaña. Da man de Gloria Gallego, xornalista madrileña de nacemento e galega de adopción, residente no Courel, os productos da montaña vannos abrindo os seus secretos alí onde un clima frío e duro elimina practicamente a diferencación entre pratos. Na montaña adóitanse tomar doces como entrantes e almorzos que semellan xantares pois o clima así o dicta. Sen embargo, o aproveitamento desta riquísima cociña na gastronomía moderna é enorme. Desde as carnes (especialmente a caza), os caldos, os peixes de río, a matanza, os preparados ó forno, as hortalizas (con especial atención á pataca), a castaña, os derivados lácteos, os doces e os licores, todo se plasma na alimentación cotiá e todo se recolle neste volume. A partir destes elementos, o presente libro está formado por máis de 100 receitas que Gloria Gallego preparou e presenta con sinxeleza e rigor ós lectores. Esta cociña está marcada polo seu carácter temporeiro (as patacas, os productos da matanza, as castañas, os grelos..). Esta é unha gastronomía de arca e artesa, enormemente nutritiva, de grande riqueza e de elaboración sinxela. O caldo de feixóns verdes, a zorza, as sardiñas con cachelos, o bacallao con patacas, o guiso de xabarín, as filloas, a bola sobada, a androia, o cocido, as empanadas, as patacas asadas no remol, o leite con castañas, o leite callado, a torta formeza, os queixos, as chulas, o arroz con leite, as papas de millo, o licor de amorodos, as sopas de burro canso, o viño quente e o café de pota estarán magnificamente servidos na mesa dos lectores.
Publicado en A cociÑa galega de montaÑa el 09/06/2007

23. El libro del cafe (1 lecturas por semana)
El carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronómicos. Cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran exigentes a la hora de elegir un menú o seleccionar los vinos en un restaurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusión que generalmente sirve de remate a toda buena comida y que deja el último aroma y más persistente sabor. Carlos Delgado se propone elevar nuestra cultura cafetera más allá del habitual «solo, cortado o con leche» y muestra cómo el café es algo más que una bebida estimulante y un tradicional recurso contra el sueño y la fatiga. El libro del café nos introduce en su apasionante historia, tecnología, consumo y degustación -destacan en este apartado las precisiones sobre los distintos aromas y las reglas de la cata profesional- y nos enseña nuevas maneras de preparar la infusión. La selección de cócteles y combinados, y los platos de carnes y repostería a base de café, refuerzan la idea de éste como uno de los productos más universales y versátiles. Un apéndice sobre los principales países productores de café y una bibliografía completan el trabajo.
Publicado en El libro del cafe el 29/05/2007

24. El azucar, el chocolate, el cafe y el te (1 lecturas por semana)
Publicado en El azucar, el chocolate, el cafe y el te el 29/05/2007

25. Cafe espresso (2ª ed.) (0 lecturas por semana)
Publicado en Cafe espresso (2ª ed.) el 29/05/2007

26. The habana cafe cookbook (0 lecturas por semana)
Publicado en The habana cafe cookbook el 03/06/2007

27. Enciclopedia del gourmet (0 lecturas por semana)
De la mano de uno de los especialistas en productos gourmet más prestigiosos del panorama nacional e internacional, el lector aprenderá a observar, pedir, seleccionar, analizar, catar y degustar desde el caviar hasta el café, sin olvidar, por supuesto, dos de las joyas de nuestra cocina: el aceite de oliva y los productos derivados del cerdo ibérico. Con la Enciclopedia del gourmet, Juan Muñoz Ramos abre las puertas de un mundo singular reservado casi siempre a los especialistas y brinda las claves de un arte que hará las delicias de los amantes de la gastronomía. Un libro excepcional en el que se combina el placer de la lectura con el de la buena mesa. Descubra los secretos del caviar, las ostras, la trufa, el foie-gras, el agua mineral, el café, el vinagre, el aceite de oliva, la cerveza y el jamón.
Publicado en Enciclopedia del gourmet el 29/05/2007

28. El cafe: un nuevo ingrediente en tu cocina (0 lecturas por semana)
Publicado en El cafe: un nuevo ingrediente en tu cocina el 29/05/2007

29. El librito del amante del cafe (0 lecturas por semana)
Publicado en El librito del amante del cafe el 29/05/2007

30. Manual practico de cafeteria y bar (0 lecturas por semana)
Publicado en Manual practico de cafeteria y bar el 29/05/2007