El Mundo del Té

Té Rojo, Té Verde, Té Negro, Té Blanco. Beneficios y propiedades. Salud, cultura y costumbres entorno al té.


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Té verde Tamaryokucha

Té verde Tamaryokucha

El té verde Tamaryokucha es una de las diferentes variedades de esa clase de té que se produce en Japón. Muy delicado, su sabor se distingue por su carácter frutado y su aroma algo cítrico. Suele ser procesado tanto al vapor como a la sartén, algo característico dentro de esa clase de té. Leer más...

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Té azul y té oolong: ¿Son lo mismo?

Té de oolong

Muchas veces escuchamos hablar del té azul como una de las formas de llamar al té oolong. ¿Es esto correcto? ¿Tienen las mismas propiedades? ¿Cuáles son estas? Todas estas preguntas las podrás conocer leyendo el artículo sobre esta variedad. Leer más...

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Té verde Da Fang

da fang

El té verde Da Fang es uno de los más populares dentro de la China, sobre todo en el sitio donde se produce. Es un té de alta montaña, ya que crece en la zona de Huangshan, en el condado de Xi. Allí adquiere particulares características aromáticas, que lo posicionan dentro de la órbita de los tés delicados. Leer más...

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Té Kabusecha

Té Kabusecha

El té Kabusecha es una de las variedades de té verde provenientes de Japón. Es una variedad sencha, cultivada en jardines sin sombra, que facilitan la exposición directa al sol. De ese modo, se obtiene un té relativamente peculiar, suave y con otras coloraciones. Leer más...

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Los tés aromatizados

Té negro con menta y chocolate

Cada día encontramos tés aromatizados de más y más sabores: florales, afrutados, dulces, especiados... de manera que ya no hay excusa para disfrutar de una buena taza de té, tan sólo tenemos que encontrar la combinación que más nos guste. Leer más...

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Cómo cultivar el té

hojas de té verde

El cultivo y la cosecha o recolección del té, tiene características particulares que deben ser tenidas en cuenta para que el té conserve su calidad y sabor. Félix Cisneros Rodríguez explica cómo cultivar el té, para preservar sus propiedades aromáticas. Leer más...

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¿Qué variedad de Oolong es mejor para hacer té frío?

Té oolong Shui Jin Gui

El té oolong es uno de los estilos chinos que más aceptación ha comenzado a tener en el resto del mundo. Delicado, siempre con una característica particular que lo marca según su variedad, también puede ser preparado bien frío para disfrutarlo. Leer más...

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Té verde Hua Ding, desde las montañas de Tiantai

Tiantai es una zona muy montañosa de la China. Y allí también se producen excelentes tés. Tal es el caso del té verde Hua Ding, una de las clásicas variedades de esa región oriental. Caracterizado por ser un té muy delicado, sobre todo debido a la altura y las condiciones climáticas donde es procesado, este té está ganando en popularidad en algunas regiones de aquel país. Leer más...

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Tiramisú con té Earl Grey

Tiramisú de té

Si te agrada el tiramisú al estilo convencional, no puedes dejar de probar esta variante de tiramisú, elaborada con té Earl Grey. Vanessa Micic rescata esta receta de Pascal Staderoli de Sormani de París, una auténtica delicia para paladares exigentes. Leer más...

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Receta de creme brulée de té Earl Grey

Preparar creme brulee

Un clásico de la cocina francesa es la receta de creme brulée, un postre de delicada textura, que admite innumerables variantes. En este caso Ludovic Lamontagne, la elabora con té earl Grey, un verdadero manjar para esquisitos, que deleitará los paladares más exigentes. Leer más...

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