1. Propiedades y beneficios de la yerba mate: el energizante natural (11374 lecturas)
Una de las características más preciadas de la yerba mate es su alto grado de estimulación que tiene sobre el sistema nervioso central, lo que la ha llevado a ser considerada un excelente energizante natural. La mateína, una sustancia del mismo tipo que la cafeína, se hace presente en esta infusión, y es la principal causa de estos efectos beneficiosos para el organismo.

2. Propiedades y beneficios de la yerba mate (7853 lecturas)
El consumo de la yerba mate puede ser muy bueno para la salud. Aunque, por su carácter emergente, no ha sido tan estudiada como el té verde u otras bebidas más difundidas, ya varios análisis realizados por expertos en salud han reflejado la gran cantidad de beneficios que puede traer aparejado el consumo diario de yerba mate.

3. Mate tereré (7676 lecturas)
El mate tereré es una bebida muy popular en la provincia argentina de Misiones, como así también en el Paraguay. Consiste en zumo de algún cítrico, combinado con agua y hielo, además del tradicional recipiente de mate y la yerba de molienda gruesa. Ideal para beberlo en el verano, será perfecto para combatir ese calor agobiante.

4. Leyenda de la yerba mate (6445 lecturas)
Los aborígenes guaraníes, que habitaban la zona donde crece la yerba mate, suelen contar una interesante historia del por qué la yerba mate nació en esa región. Parece que una muchacha de la selva misionera recibió por parte del dios Tupá esa recompensa por haber cuidado a su padre moribundo y darle hospitalario asilo a la mismísima deidad. Esta leyenda de la yerba mate ya forma parte de la tradición del mate.

5. La producción de la yerba mate (primera parte) (6166 lecturas)
Al ser la yerba mate una planta que requiere de determinadas características tanto del terreno como de las condiciones climáticas, no puede crecer en cualquier región. Dentro de Argentina, solo las provincias de Misiones y Corrientes son las que llevan acabo este proceso productivo de la yerba mate que consta de diversas etapas.

6. Accesorios de la yerba mate: la pava (5427 lecturas)
La santísima trinidad de la yerba mate, además del mate y la bombilla, se completa indispensablemente con la pava. Si bien puede ser fácilmente reemplazada por una tetera o cualquier otro elemento que permita calentar el agua y luego verterla sobre el mate, la pava es el instrumento idóneo para completar una cebadura de mate como corresponde.

7. Accesorios de la yerba mate: la bombilla (5381 lecturas)
La bombilla es otro de los adminículos fundamentales para el consumo de yerba mate. No hay ningún misterio detrás de ella: es un cilindro ahuecado en su interior, generalmente de acero, con una punta prominente y filtrada, que permite el acceso del líquido en su interior para que llegue a la boca, pero evitando que la yerba mate molida también pase.

8. Marcas de yerba mate: Cruz de Malta (5044 lecturas)
Cruz de Malta es otra de las marcas de yerba mate líderes indiscutidas del mercado. Por su amplia variedad de oferta, se ha consolidado en esa posición, gracias a la buena calidad de sus productos y el amplio abanico de posibilidades que brinda.

9. Yerba mate en Argentina (4790 lecturas)
La producción de yerba mate en Argentina

10. ¿Qué es la yerba mate? (4665 lecturas)
La yerba mate es una bebida que ha ido constituyéndose en un clásico absoluto en el sur de América Latina. Es una planta de la familia de los arbustos, cuyo nombre científico es ilex paraguariensis y que es consumida, principalmente, en Argentina, Paraguay y Uruguay, aunque su utilización también se ha extendido al sur de Brasil, a Chile y Bolivia.

11. Historia de la yerba mate (primera parte) (4581 lecturas)
La historia escrita de la yerba mate se remonta al año 1612, cuando Ruiz Díaz de Guzmán señalaba que las hojas de yerba mate ya se empleaban desde el año 1592. Pero lo cierto es que los aborígenes locales, los indios guaraníes, ya las empleaban desde tiempos inmemorables. Descubre un poco más de la historia de la yerba mate.

12. La produccion de la yerba mate (segunda parte) (4323 lecturas)
El proceso productivo de la yerba mate continúa con la elaboración industrial de la misma, que básicamente tiene como finalidad eliminar el exceso de humedad del producto final. El sapecado, el secado y el canchado son los pasos que debe seguir la producción antes de ingresar en los molinos yerbateros. Ahí se hará la molienda final y se envasará.

13. Fiesta de la yerba mate (4253 lecturas)
La yerba mate en Argentina tiene un consumo tan difundido que hasta tiene su propia fiesta. En la localidad de Apóstoles, situada en la provincia yerbatera por excelencia como lo es Misiones, se celebra anualmente y desde 1944 esta festividad, por donde han transitado muchos de los nombres más importantes de la música folklórica de Argentina.

14. Yerba mate en Paraguay (4130 lecturas)
La yerba mate en Paraguay tiene un uso extendido como en toda la zona de la cuenca del Paraná. Su producción es una de las fuentes de ingresos más importantes del país y las costumbres alrededor del mate son tan importantes como en cualquier otro lado donde se consume la yerba mate.

15. Mate cocido (3970 lecturas)
¿Te molesta compartir el mate con la bombilla junto a otra gente? ¿Te resulta antihigiénica esa tradicional manera de consumir el mate que tienen en Sudamérica? Pues no importa. Puedes preparar la yerba mate en forma de mate cocido, un modo tremendamente extendido en América latina y que te resultará muy bien, ya que se asemeja más al té.

16. Accesorios de la yerba mate: el recipiente (3904 lecturas)
Algo muy importante en la correcta preparación de la yerba mate son los accesorios que se emplean para tal fin. Por esto mismo es que los recipientes que emplearemos para beber la yerba mate son de crucial importancia. Existen de todo tipo y tamaño, por lo cual puedes escoger el que sea de tu agrado.

17. Elaboración de la yerba mate (3739 lecturas)
La yerba mate es una bebida que ha ido constituyéndose en un clásico absoluto en el sur de América Latina. Es una planta de la familia de los arbustos, cuyo nombre científico es ilex paraguariensis y que es consumida, principalmente, en Argentina, Paraguay y Uruguay, aunque su utilización también se ha extendido al sur de Brasil, a Chile y Bolivia.

18. Marcas de yerba mate: Unión (3131 lecturas)
El establecimiento yerbatero Las Marías, también responsable de la yerba Taragüi, tiene en esta marca una opción para aquellos que prefieren una yerba más refinada y un mate más suave. Con una calidad única en el mercado, la yerba mate Unión también tiene sus variantes en la yerba con bajo contenido de polvo y la

19. Marcas de yerba mate: Rosamonte (2873 lecturas)
La yerba mate de marca Rosamonte es una de las más tradicionales de la República Argentina. Su conocido envase de colores rojo y negro ya se ha transformado en una señal indiscutida de buena calidad. De sabor amargo pero con tintes de suavidad y con una caracterizada duración, la yerba mate Rosamonte se ha constituido en un clásico de la tradición matera.

20. Marcas de yerba mate: Taragüi (2752 lecturas)
Sin duda alguna, la yerba mate Taragüi es una de las líderes indiscutidas dentro del mercado yerbatero. De muy amplia difusión en la Argentina y elaborada por el establecimiento Las Marías S.A., es una de las más clásicas marcas de yerba mate dentro del mercado latinoamericano. Actualmente se comercializa en cuatro variedades.

21. Marcas de yerba mate: Amanda (2713 lecturas)
Otra de las más tradicionales marcas de yerba mate que se elabora en la República Argentina es la yerba Amanda. Ubicada en la provincia de Misiones y produciendo, además, arroz y miel, esta línea de yerba mate es una de las líderes del mercado y de las más sabrosas que puedan conseguirse.

22. El uso social de la yerba mate (2700 lecturas)
El uso social de la yerba mate en Sudamérica es casi tan importante como su consumo en sí mismo. El hecho de “tomar unos mates” suele significar muchísimo más que el simple proceso de introducir yerba mate en el recipiente, calentar el agua y beberlo. Puede ser el punto de partida para resolver un problema, la excusa perfecta para ver a un amigo o el acompañante perfecto para esa charla que te debías.

23. Marcas de yerba mate: CBSé (2556 lecturas)
La marca de yerba mate CBSé es una de las líderes dentro del mercado argentino, sobre todo en lo que concierne a yerbas compuestas y saborizadas. Con una amplia gama que abarca todo tipo de matices, CBSé se presenta como una opción interesante y saludable para aquellos exigentes que no se conforman con la variedad tradicional.

24. Historia de la yerba mate (segunda parte) (2485 lecturas)
Si bien, en un principio, los jesuitas que poblaban la zona creyeron que la yerba mate era una bebida peligrosa y que hasta debía ser juzgado el caso por el tribunal inquisidor, luego terminaron aceptándola y fueron los primeros en comerciarla. Poco a poco, la yerba mate iba tomando el camino por el cual sería conocida hoy en día.

25. El arraigo a la yerba mate (2473 lecturas)
Según rezan las estadísticas, la yerba mate es la bebida más consumida por los argentinos después del agua. Entonces se vuelve casi imposible separar a una simple bebida de sus usos y costumbres sociales. Tomar mate, en Sudamérica, es mucho más que eso. Tiene todo un fundamento que se vuelve difícil de dejar: una saludable pasión histórica que representa la unión y la amistad.

26. Yerba mate con leche (2328 lecturas)
Es muy común en algunas zonas de la Argentina que se consuma yerba mate combinada con leche. Muchos indican esta mezcla como bastante indicada para darle de beber a los niños, ya que, con un poco de azúcar, será una bebida dulce y más suave, muy apta para los pequeños.

27. Glosario de la yerba mate (2260 lecturas)
La utilización de yerba mate conlleva todo un argot de palabras propias que se han ido consolidando en su uso desde hace mucho tiempo. En Sudamérica, hacer referencia a las palabras que se detallarán a continuación es hablar con el vocabulario correcto cuando se hace alusión a términos relacionados con la yerba mate y su uso.

28. Yerba mate con café (2002 lecturas)
La yerba mate con café es otra de las clásicas combinaciones que pueden realizarse con la yerba mate. Una bebida muy energizante y especial para comenzar los días con toda la voluntad. No dudes en probar esta tradicional receta de yerba mate en tu propio hogar. No te arrepentirás.

29. Yerba mate con naranja (1938 lecturas)
La yerba mate con naranja es una de las maneras más tradicionales a la hora de practicar variantes para el consumo de la yerba mate. Simplemente debes colocar un poco de la piel de la naranja para poder disfrutar de una manera diferente de consumir yerba mate. Inténtalo y verás lo bien que resulta.

30. Yerba mate con limón (1921 lecturas)
Que la combinación de cítricos con la yerba mate sienta de maravillas no es nada nuevo ya es cosa sabida. Pero no por eso deja de resultar una opción interesante para consumir yerba mate. La acidez del limón se conjugará maravillosamente con la yerba mate, dándole otro matiz de sabor a la manera tradicional.