Yerba mate

Conoce todo lo que hay que saber sobre la yerba mate. ¿Cómo prepararla? Recetas con yerba mate, ... su historia y leyendas, ...

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Propiedades y beneficios de la yerba mate: el energizante natural

Una de las características más preciadas de la yerba mate es su alto grado de estimulación que tiene sobre el sistema nervioso central, lo que la ha llevado a ser considerada un excelente energizante natural. La mateína, una sustancia del mismo tipo que la cafeína, se hace presente en esta infusión, y es la principal causa de estos efectos beneficiosos para el organismo. Leer más...

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Mate tereré

El mate tereré es una bebida muy popular en la provincia argentina de Misiones, como así también en el Paraguay. Consiste en zumo de algún cítrico, combinado con agua y hielo, además del tradicional recipiente de mate y la yerba de molienda gruesa. Ideal para beberlo en el verano, será perfecto para combatir ese calor agobiante. Leer más...

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Leyenda de la yerba mate

Los aborígenes guaraníes, que habitaban la zona donde crece la yerba mate, suelen contar una interesante historia del por qué la yerba mate nació en esa región. Parece que una muchacha de la selva misionera recibió por parte del dios Tupá esa recompensa por haber cuidado a su padre moribundo y darle hospitalario asilo a la mismísima deidad. Esta leyenda de la yerba mate ya forma parte de la tradición del mate. Leer más...

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Propiedades y beneficios de la yerba mate

El consumo de la yerba mate puede ser muy bueno para la salud. Aunque, por su carácter emergente, no ha sido tan estudiada como el té verde u otras bebidas más difundidas, ya varios análisis realizados por expertos en salud han reflejado la gran cantidad de beneficios que puede traer aparejado el consumo diario de yerba mate. Leer más...

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La producción de la yerba mate (primera parte)

Al ser la yerba mate una planta que requiere de determinadas características tanto del terreno como de las condiciones climáticas, no puede crecer en cualquier región. Dentro de Argentina, solo las provincias de Misiones y Corrientes son las que llevan acabo este proceso productivo de la yerba mate que consta de diversas etapas. Leer más...

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Accesorios de la yerba mate: la pava

El mate con la pava, dos clásicos de la yerba mate.

La santísima trinidad de la yerba mate, además del mate y la bombilla, se completa indispensablemente con la pava. Si bien puede ser fácilmente reemplazada por una tetera o cualquier otro elemento que permita calentar el agua y luego verterla sobre el mate, la pava es el instrumento idóneo para completar una cebadura de mate como corresponde. Leer más...

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Yerba mate en Argentina

La producción de yerba mate en Argentina Leer más...

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Accesorios de la yerba mate: la bombilla

La tradicional bombilla para beber yerba mate

La bombilla es otro de los adminículos fundamentales para el consumo de yerba mate. No hay ningún misterio detrás de ella: es un cilindro ahuecado en su interior, generalmente de acero, con una punta prominente y filtrada, que permite el acceso del líquido en su interior para que llegue a la boca, pero evitando que la yerba mate molida también pase. Leer más...

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Mate cocido

¿Te molesta compartir el mate con la bombilla junto a otra gente? ¿Te resulta antihigiénica esa tradicional manera de consumir el mate que tienen en Sudamérica? Pues no importa. Puedes preparar la yerba mate en forma de mate cocido, un modo tremendamente extendido en América latina y que te resultará muy bien, ya que se asemeja más al té. Leer más...

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Yerba mate en Paraguay

La yerba mate en Paraguay tiene un uso extendido como en toda la zona de la cuenca del Paraná. Su producción es una de las fuentes de ingresos más importantes del país y las costumbres alrededor del mate son tan importantes como en cualquier otro lado donde se consume la yerba mate. Leer más...

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