Cacao y Chocolate

Descubre las virtudes e historia de este alimento natural.


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Consejos para comprar y conservar el chocolate

El chocolate en barra, también conocido como chocolate cobertura, posee un interesante nivel de manteca de cacao y, de hecho, es uno de sus ingredientes principales. Algunas de las maneras de identificar un buen chocolate es empleando los sentidos, como ante cualquier comida. Aquí aprenderás algunos pequeños trucos que te permitirán conservar bien el chocolate y también percibir cuando es bueno y cuando no lo es. Leer más...

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Mousse de chocolate

La mousse de chocolate es uno de los más tradicionales postres que puedan existir. Su clasicismo en absoluto le ha restado vigencia y es por eso que sigue siendo uno de los postres más requeridos. Y más sabrosos, por cierto. Aquí tendrás una fácil receta para preparar en tu hogar. Leer más...

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Trufas de chocolate para la navidad y el fin de año

Trufas de chocolate

Pocas cosas deben ser tan ricas como las trufas de chocolate. Son un pequeño bocado de inmenso placer, sólo brindable por el excelso sabor del chocolate. ¿Y si te animas a prepararlas en tu hogar? Verás que no es tan difícil y te las quitarán de las manos ni bien las ofrezcas. Leer más...

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Soufflé ligero de chocolate

Soufflé de chocolate

El chocolate es uno de los dulces preferidos por una gran mayoría de la población mundial. Una de las mejores cosas que se le pueden endilgar es la gran cantidad de variantes que permite. Por ejemplo, en esta receta puedes prepararlo en forma de soufflé. Toda una delicia para servir de postre, aún caliente, ideal para acompañar un buen café en la sobremesa. Leer más...

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Chocolate de comercio justo en Suiza

Una visitante a nuestra web nos pregunta por qué el chocolate Mascao elaborado con productos de comercio justo se elabora en Suiza,... Leer más...

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Historia del cacao 3: ¿cómo preparaban los mayas y los aztecas el chocolate?

Los aztecas, involuntariamente, fueron quienes finalmente dieron a conocer el cacao al resto del mundo. Es que los conquistadores españoles lo conocieron a través de esa civilización y así lo acercaron a Europa. Leer más...

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