1. Frappuccino (Café al frappé) (258 lecturas por semana)
El frappuccino es una novedosa y original forma de beber el café. Casi como un postre, se impone contra el calor de los veranos, donde, seguramente, no tendrás ganas de enfrentarte a una taza de café caliente y cargado. Por esto mismo, el frappuccino es una opción por demás interesante para encontrarle una variante a las maneras de tomar café.

2. Procesamiento del café (169 lecturas por semana)
Proceso de producción del café. Procesamiento de los granos de café.

3. Enfermedades del café (164 lecturas por semana)
Las enfermedades y plagas de las plantas de café, conducen en el método de cultivo convencional, al uso de pesticidas y plaguicidas inorgánicos, que no sólo dañan el medio ambiente, sino que además, pueden afectar seriamente la salud de los consumidores. Por tal motivo, el cultivo orgánico de café y la comercialización de café orgánico se están incrementando paulatinamente, a partir de la toma de conciencia ecológica de productores y consumidores. Conoce las principales plagas y enfermedades que atacan las plantas de café.

4. Cómo preparar café frío (133 lecturas por semana)
Secretos para hacer café frío. Procedimiento para preparar café frío.

5. Crema moka (117 lecturas por semana)
La crema moka es, tradicionalmente, una de las maneras más comunes de hacer cremas a base de café. Es deliciosamente clásica, sirve para acompañar gran cantidad de postres y hasta para comer sola, si eres muy goloso. Ni dudes en probarla en tu hogar, ya que tendrá éxito asegurado entre tus comensales.

6. El cultivo de café orgánico (116 lecturas por semana)
El cultivo de café orgánico aumenta la productividad de la planta y los ingresos económicos en la venta del café, al mismo tiempo que contribuye a la protección de los recursos naturales para futuras generaciones. La demanda de café orgánico está en constante crecimiento y constituye una fuente de ingresos, para las organizaciones campesinas que lo producen.

7. Beneficios del café (98 lecturas por semana)
Las propiedades y beneficios del café para la salud, a menudo quedan ocultas tras una serie de mitos sobre sus efectos secundarios y contraindicaciones. Sin embargo, a la luz de las últimas investigaciones, el consumo moderado de café aporta al organismo más beneficios que perjuicios. Conoce sus propiedades y también sus posibles contraindicaciones.

8. Variedades de café (94 lecturas por semana)
Dentro de cada especie existen variedades de café (café arábica y café robusta) adaptadas especialmente a un tipo de clima y suelo, como la Blue Montain...

9. La planta de café (93 lecturas por semana)
Origen del café en grano. Rendimiento de la planta del cafeto.

10. Diferentes maneras de hacer café (91 lecturas por semana)
Minirecetario con las maneras más habituales de hacer café. Modos de hacer café expreso, café de filtro, café frío.

11. Preparación del café (91 lecturas por semana)
Cómo preparar los principales cafés: Acapulco, árabe, belga, vienés, blanco y negro, turco, brulot, capuccino, carioca, colombiano, danés, descafeinado, express, holandés, instantáneo, irish coffee, tostado, ...

12. Propiedades del café orgánico (79 lecturas por semana)
Las propiedades del café orgánico, suman a los beneficios que el café convencional aporta a la salud, sus características ecológicas. El café orgánico está libre de pesticidas y fertilizantes, por lo que no expone al organismo a los efectos adversos de estos. Sus contraindicaciones, por otra parte, no difieren de las del café convencional y se relacionan con los efectos de la cafeína, que pueden ser perjudiciales en determinadas circunstancias. Conoce para qué sirve el café orgánico y por qué deberías o no consumirlo.

13. El cultivo de café orgánico en Colombia (79 lecturas por semana)
Antes del descubrimiento en los años 60, de los fertilizantes químicos y los plaguicidas sintéticos, el cultivo de café orgánico en Colombia, era el habitual. Fue retomado en los años 80, a partir de diferentes proyectos, enfocados a activar diversas regiones del país y en algunos casos, como sustituto de las plantaciones de coca erradicadas.

14. Plantación de café (64 lecturas por semana)
Cosecha del café. Aireado y elección de los granos de café.

15. Granizado de café (62 lecturas por semana)
El granizado de café es una interesante manera de consumir esta bebida de un modo totalmente diferente. Fresco, ideal para las tardes de verano donde se impone beber algo bien frío para poder combatir el calor. Encima lo harás de una manera muy sencilla y en pocos pasos.

16. Secretos para hacer un café expreso cremoso (56 lecturas por semana)
Recomendaciones para preparar un café expreso cremoso. Por qué el café expreso no queda cremoso.

17. Cómo preparar un café árabe (56 lecturas por semana)
El café árabe tiene una particularidad: lleva especias como el azafrán o el cardamomo, lo que le confieren un sabor más que especial. Puedes poner en práctica esta receta en tu propio hogar, siguiendo la tradición del preparado tal cual se hace en Arabia Saudí.

18. Clasificación del café (55 lecturas por semana)
Clasificación del café para su comercialización. Variantes de café: café en grano, café tostado, café molido, café instantáneo, café sin cafeína.

19. Formas de tostar el café (55 lecturas por semana)
Variedades de café según las formas de tostar. Pautas generales para tostar café.

20. Preparación del café (55 lecturas por semana)
El primer paso fundamental para la preparación del café es moler el café en grano inmediatamente antes de preparar la bebida...

21. Café turco (54 lecturas por semana)
El café a la turca es una de las excelentes maneras de consumir el café. Se prepara de otro modo que el café tradicional y, por ende, adquiere otro sabor, un tanto más cargado y particular. Así que, si te has decidido a agasajar a tus invitados con una cena de comida de medio oriente, nada mejor que rematarla con un excelente café a la turca.

22. Historia del Café (54 lecturas por semana)
El café pudo haber sido originario de Etiopía o de Persia (actual Irán), desde donde seria llevado a la Arabia meridional.....

23. Historia del Café (48 lecturas por semana)
Cronología de la historia del café

24. Tostar el café (48 lecturas por semana)
Proceso de tostar el café. Modificaciones del café mientras se tuesta. Cómo se tuestan los granos de café.

25. Tiramisú (48 lecturas por semana)
El tiramisú es un postre de origen italiano que lleva al café como uno de sus integrantes básicos. Es delicioso, fresco, cremoso y fácil de realizar. La combinación de todos los ingredientes se presenta de manera única e irrepetible, convirtiéndolo en un delicioso e irresistible postre. ¡No dudes en intentarlo!.

26. Café e hipertensión (45 lecturas por semana)
Un estudio publicado en la revista de la Asociación Médica Amerciana (JAMA) de la Universidad de Harvard y el hospital de Brigham realizado sobre unas 155.000 enfermeras durante 12 años ha llegado a la conclusión de que ...

27. Máquinas para preparar café automáticas o manuales (44 lecturas por semana)
Beneficios y desventajas de las máquinas de preparar café automáticas en comparación con las manuales

28. Tipos de molido de café (40 lecturas por semana)
Diferencia del molido de los granos de café para café expreso y para café de filtro.

29. Países cafetaleros (39 lecturas por semana)
Procedencia del café. Diferentes regiones cafetaleras. Ubicación de los más importantes cafetales del mundo.

30. Claves para preparar un café expreso perfecto (39 lecturas por semana)
Método para hacer el café expreso. Sugerencias importantes a tener en cuenta para hacer el café expreso.