1. Calorías de la cerveza (456 lecturas por semana)
¿Realmente engorda la cerveza?. Vaya pregunta... Según la composición nutritiva de la bebida, aporta tan sólo 90 calorías cada 200 mililitros del producto, lo que la coloca bastante por debajo de otras bebidas alcohólicas y también de los refrescos, algo que habla a las claras que su capacidad engordante no es tan pronunicada como parece.

2. Recetas para preparar cerveza artesanal (329 lecturas por semana)
¿Te gustaría comenzar a preparar tus propias cervezas artesanales pero no tienes recetas para intentarlo? Pues si ya tienes tu equipo de elaboración, no dudes entonces en probar con algunas de estas que te propondremos en el artículo.

3. Cómo comprar kits de cerveza artesanal (164 lecturas por semana)
Los kits de cerveza artesanal se han vuelto una excelente manera, para que los diferentes aprendices del mundo, comiencen a elaborar esta bebida por su propia cuenta. Con algunas herramientas básicas para ponerse a trabajar, y también con los cereales y levaduras necesarios para recrear estilos, los kits son una gran opción para los prinicipiantes. Aquí te daremos algunas direcciones para comprarlos online.

4. Cómo elaborar cerveza casera (154 lecturas por semana)
Para elaborar cerveza artesanal debes seguir una serie de pasos que serán imprescindibles para poder lograrla. Estos son, básicamente, la obtención del mosto de la cerveza, la obtención de la cerveza propiamente dicha y el embotellado. Conoce cada uno de los pasos para luego empezar en tu propio hogar con la fabricación de cerveza casera.

5. Propiedades de la cerveza (120 lecturas por semana)
Las buenas propiedades de la cerveza casera vienen, principalmente, de la mano de la levadura. Este fermento es el que posibilita, en cierto modo, que se consiga el resultado final. No creas que la única propiedad de la cerveza son las borracheras. Su levadura tiene mucho hierro y favorece el fortalecimiento del sistema nervioso.

6. Composición de la cerveza (107 lecturas por semana)
Las composición nutritiva de la cerveza es mucho más abundante de lo que se cree, teniendo excelentes niveles de minerales y cobrando cualidades que antes se desconocían de ella. Algunos de los componentes de la cerveza la convierten en una bebida diurética, buena para evitar la formación de cálculos y también para una buena digestión.

7. Kits para hacer cerveza casera (101 lecturas por semana)
Una de las más fáciles maneras de producir cerveza artesanal, es adquiriendo un kit básico, que ya viene con todos los elementos indispensable para hacer cerveza de manera sencilla y ahorrándote algunos pasos. Estos, básicamente, están destinados a los principiantes, para que se formen una idea de la elaboración de este sagrado néctar.

8. Contraindicaciones en el consumo de cerveza (99 lecturas por semana)
La cerveza, al igual que todas las bebidas alcohólicas, presenta problemas con los excesos. Sobre todo cuestiones relacionadas con el riesgo hepático y la posibilidad de contraer alcoholismo. También la levadura de cerveza tiene unos pocos asuntos adversos que pueden llegar a traer problemas a personas alérgicas o con reacciones hacia determinados hongos.

9. Los insumos de la cerveza casera: la importancia del agua (55 lecturas por semana)
Si uno se pone a pensar, el 90 por ciento de la cerveza es agua. Entonces, no hay que dudar de emplear la mejor posible a la hora de fabricar cerveza artesanal. Es muy importante que no tenga elevados niveles de cloro y, si es posible, con un filtro de carbón podrás conseguir la mejor agua posible.

10. Cervezas españolas (55 lecturas por semana)
Está claro que España no es precisamente uno de los países más importantes en lo que a cervezas se refiere. Pero, poco a poco, muchas de las grandes compañías (y otras que no lo son tanto) comienzan a introducir más variedades dentro del mercado. Así es como varias marcas amplían el capital de productos a ofrecer, contribuyendo a fomentar la cultura cervecera en la península ibérica.

11. La embotelladora de la cerveza artesanal (54 lecturas por semana)
Embotellar la cerveza que has producido, obviamente, es una de las etapas finales en la producción de cerveza. Eso puedes realizarlo facilmente en tu hogar con algunos pocos artefactos, aunque también existen embotelladoras más sofisticadas. Allí, la cerveza estará lista para realizar una segunda fermentación, que se hace dentro de la misma botella y que servirá para añadirle más carácter a tu bebida.

12. La malta para realizar cerveza artesanal (51 lecturas por semana)
La malta es uno de los ingredientes clave en la elaboración de cerveza casera. A partir de ella es que se obtiene este delicioso elixir y por esto mismo debes tener sumo cuidado a la hora de su elección. El tipo de cerveza que obtengas provendrá, principalmente, de su tostado.

13. El macerador, el sitio donde el mosto (51 lecturas por semana)
El macerador es uno de los insumos fundamentales en la elaboración de cerveza casera. Es que allí es donde finalmente se logra cuanta cantidad de cerveza se producirá finalmente y también la proporción de azúcares. En ese sitio es donde las maltas se transforman en mosto.

14. La levadura para la fabricación de la cerveza artesanal (50 lecturas por semana)
La levadura es una de las partes fundamentales dentro de la elaboración de cerveza casera, ya que es la que permite que los azúcares se conviertan en alcohol y también en dióxido de carbono,lo que le da esa entidad gaseosa a la cerveza. Pero no cualquier levadura te servirá, sino las que fueron concebidas especialmente para tal fin.

15. La primera fermentación de la cerveza artesanal (45 lecturas por semana)
Dentro de la serie de procesos de la fabricación de cerveza artesanal, el primer fermentado es uno de los pasos clave. Es que en este paso, los azúcares se convierten en alcohol y donde empieza a cobrar su particular característica. Aprende como se hace.

16. Insumos de la cerveza artesanal: el lúpulo (40 lecturas por semana)
El lúpulo es una de las partes fundamentales en la fabricación de la cerveza casera. Por esto mismo es que debes procurarte uno de calidad y tratarlo como es debido. Es que éste será uno de los responsables directos del sabor que tenga tu cerveza.

17. Los cubos de fermentación de la cerveza casera (35 lecturas por semana)
Dentro de los insumos de la fabricación de cerveza casera, el cubo de fermentación es uno de los más importantes. En él, la cerveza irá tomando su forma definitiva, gracias a las levaduras y el tiempo de reposo. La temperatura terminará por completar el resto.

18. La segunda fermentación de la cerveza casera (35 lecturas por semana)
Es muy común dentro de la elaboración artesanal de cerveza que se realice una segunda fermentación. Esta se realiza habitualmente dentro de la botella, con el fin de conseguir despertar un poco más que las levaduras se

19. Cerveza Pilsener, un clásico mundial (33 lecturas por semana)
La cerveza Pilsener es uno de los estilos más clásicos que puedan existir en el mundo entero. Probablemente, cuando estés tomando una de esas cervezas rubias, refrescantes, de aproximadamente 5 grados de alcohol y un cierto dejo de amargor del lúpulo, es probable que estés frente a una Pilsener. Esta variedad de cerveza es la que se terminó imponiendo a nivel mundial, siendo absolutamente popular en todo el mundo.

20. Cervezas extremas, un nuevo nicho dentro del mercado artesanal (33 lecturas por semana)
En su afán por concebir nuevos productos cada día, muchos cerveceros artesanales comienzan a experimentar largamente, por fuera de los cánones tradicionales y los purismos que dictan algunos estilos en particular. Así es como han concebido lo que hoy día se conoce como "cervezas extremas", donde la sobreabundancia de alguno de los componentes suele ser el factor clave.

21. El embotellado de la cerveza casera (32 lecturas por semana)
Dentro del proceso de elaboración de cerveza artesanal, el embotellado es el paso final, pero no por eso el menos importante. Debe realizarse lo más asépticamente posible y también deberás agregar un poco de azúcar a las botellas para que la levadura interactúe con ella y produzca más gas. No te resultará difícil, pero deberás seguir algunas pautas claras.

22. Insumos de la cerveza artesanal: el enfriador contracorriente (32 lecturas por semana)
El proceso de enfriamiento del mosto es uno de los pasos en la consecución de la cerveza casera. Luego del enfriado, el mosto quedará listo para eliminar el turbio frío y quedará listo para que se le inyecte aire y se pase a la fermentación. Conoce la funcionalidad de este artefacto.

23. Historia de la cerveza: sumerios y egipcios, los primeros (31 lecturas por semana)
Los sumerios fueron, inconscientemente, los creadores de la cerveza. Aunque, realmente, los primeros en darle una forma más similar a la que cobraría tiempo después fueron los egipcios. Podría decirse, entonces, que entre estas dos civilizaciones ancestrales se reparten un mismo trofeo: el de haber descubierto una de las bebidas favoritas de la humanidad entera.

24. Erdinger, el mayor productor del mundo en cerveza de trigo (30 lecturas por semana)
Erdinger se hace llamar a si misma como la compañía cervecera número uno en el mundo en la materia de cerveza de trigo. Fundada originalmente en 1886 por Johann Kienle, esta cervecería artesanal ha logrado destacarse a lo largo del mundo por su primera calidad a la hora de elaborar caldos. Actualmente cuenta con nueve variedades disponibles.

25. Accesorios de la cerveza: las pintas (29 lecturas por semana)
El vaso tipo pinta es considerado el mejor a la hora de beber una buena cerveza. Su base más angosta y su boca más ancha, permiten concentrar mejor los aromas. Además, su capacidad de casi medio litro la convierte en ideal para no tener que andar recargando el vaso una y otra vez. Conoce este tipo de vasos que los ingleses impusieron en el mundo entero.

26. Estrella Damm, otra de las cervezas clásicas españolas (29 lecturas por semana)
Estrella Damm es una de las clásicas cervezas españolas. Oriunda de Catalunya, poco a poco se ha ido convirtiendo en un orgullo de la región, alcanzando a ser una de las lagers internacionales más reconocidas por fuera de territorio ibérico. Conoce un poco más acerca de esta cerveza.

27. Estados Unidos, un nuevo paraíso para la cerveza artesanal (28 lecturas por semana)
Un lector nos hizo llegar una inquietud con respecto a un artículo, hablando de la mala calidad que habitualmente tienen las cervezas producidas en los Estados Unidos. Si de cervezas industriales de consumo masivo se habla, puede que esté totalmente en lo cierto. Pero también existe una auténtica contracultura cervecera en el norte de América que está ganando enteros, a pasos agigantados, dentro de los paladares más exigentes del mundo entero.

28. 1906, la cerveza extra de Estrella Galicia (28 lecturas por semana)
La 1906 es la cerveza extra que ofrece Hijos de Rivera, el productor de la afamada Estrella Galicia. Así es como esta variedad especial se caracteriza más bien por su amargor, su mayor presencia alcohólica y también por estar unos puntos arriba por el promedio de las cervezas industriales españolas.

29. ¿Cómo maridar cervezas con platos de comida? (27 lecturas por semana)
Un usuario de nuestro foro nos preguntaba sobre algunas maneras de combinar platos de comida con cervezas, lo que habitualmente se conoce como maridaje. En particular, sus intenciones eran de saber qué platos podrían funcionar bien con tipos de cervezas convencionales como las porter o las red ale. Trataremos de brindarle algunos consejos.

30. Cervezas para el invierno (26 lecturas por semana)
Mucha gente abandona el consumo de cerveza durante el invierno porque estima que esta bebida no es adecuada para dicha temporada. Grave error. Las cervezas negras y rojas, como también algunas belgas, suelen llevarse de maravillas con esta temporada. Consumidas a una temperatura más cercana a la ambiente y haciendo una buena selección podrás compatibilizar invierno y cerveza sin problemas.