1. Recetas de postres y dulces árabes (776 lecturas por semana)
Las recetas de postres y dulces árabes, como la gastronomía árabe en general, son el resultado de la confluencia de varias culturas, de las que emerge un producto final, característico y particular, que distingue a la repostería y pastelería árabe, de la cocina dulce del resto del mundo. Conoce las principales recetas de postres, dulces y pasteles árabes.

2. Cómo preparar tahini casero (516 lecturas por semana)
El tahini (también conocido como tahina o tahine) es una de las pastas o salsas más típicas de la cocina árabe. Es muy sencilla de preparar en el hogar y simplemente tienes que agenciarte una buena cantidad de semillas de sésamo para conseguirlo. Aquí te explicamos cómo prepararla.

3. Fatay (Empanadas árabes) (331 lecturas por semana)
Esta es otra de las más tradicionales recetas de cocina árabe. Los fatays, esas empanadas árabes rellenas de carne y vegetales, son una de las mejores opciones dentro de la gastronomía de medio oriente. Así que no dudes en emplearla y sorprender así a tus invitados.

4. Tabbulé, tabulé o taboulet (317 lecturas por semana)
El tabulé es un plato muy apreciado por su sabor y facilidad de preparación. Entra y conoce la receta del tabulé...

5. Salsa árabe de yogurt (284 lecturas por semana)
Las gastronomías de cercano oriente (incluso de Grecia) tienen mucho en común. Así es como algunos ingredientes y platos se repiten en una y otra parte. Esta salsa de yogurt que te proponemos en este artículo es un claro ejemplo: puede servir perfectamente para acompañar kebab, falafel, shawarma y muchas otras recetas más.

6. Falafel de garbanzos (272 lecturas por semana)
El falafel, otra de las más conocidas recetas de cocina árabe, son, ni más ni menos, que unas sencillas y deliciosas albóndigas de garbanzos, que pueden ser preparadas fritas o al horno y que van de maravillas junto al pan pita.

7. Albondiguillas árabes de carne y patata (262 lecturas por semana)
Las albondigas o albondiguillas son un plato más que tradicional en el mundo entero. De hecho, si repasáramos en diferentes culturas, seguramente aparecerían como una constante en varias gastronomías. La comida árabe, por supuesto, no está exenta de esto. De hecho, estas albondiguillas de carne y patata son un clásico que tú también puedes poner en práctica.

8. Kufta: receta de carne picada al horno al estilo árabe (230 lecturas por semana)
La kufta (también llamada kofta o kofte) es la modalidad que emplean los árabes para preparar la carne picada al horno. Verás que se trata de una receta sencilla, tradicional y muy fácil de preparar en el hogar. Además, sus ingredientes son de los más comunes y esta versión propone una interesante guarnición que se cocina de manera conjunta.

9. Pan pita o árabe (224 lecturas por semana)
El pan pita, o pan árabe, es el típico producto que se emplea para acompañar muchas comidas en gran parte de oriente medio, aunque su uso está totalmente extendido y es usado en el mundo entero. Su principal característica es que posee muy poco grosor y está ahuecado en su interior, lo cual facilita el relleno con muchos ingredientes. Inténtalo en tu hogar, así podrás acompañar como corresponde tus recetas de cocina árabe.

10. Albóndigas al estilo árabe (219 lecturas por semana)
La cocina árabe tiene una variedad de platos realmente apreciable. Al ser la carne molida uno de sus ingredientes más habituales, no llama para nada la atención que también tengan a mano una buena receta de albóndigas árabes. ¿Quieres aprender a hacerlas? Ya te diremos cómo.

11. Keppe (189 lecturas por semana)
El keppe, también conocido según la zona como kebbe o kepi, es una de las más tradicionales recetas de cocina árabe. Son albóndigas que puedes realizarlas tanto con carne vacuna como de cordero (siendo estas las originales) y que también puede consumirse crudas o cocidas.

12. Mamul, galletas árabes de sémola y nuez (187 lecturas por semana)
El mamul es uno de los más típicos postres que tiene para ofrecer la amplia gastronomía árabe. Simplemente son galletas hechas a partir de sémola de trigo, pero con un delicioso relleno de nueces. Un auténtico deleite para grandes y niños.

13. Pollo árabe con patatas y yogur (186 lecturas por semana)
Dentro de la importante gastronomía árabe, hay opciones para todos los gustos. El yogurt suele estar bastante presente dentro de ella, como en el caso de esta receta de pollo con patatas que te proponemos. Fácil de preparar y delicioso a la hora de disfrutar.

14. Pollo a la marroquí (186 lecturas por semana)
El pollo también forma parte de la cocina marroquí y árabe en general. De hecho, la receta que podrán ver en este artículo viene precisamente por ese lado. Cocinado con cerveza y muchas especies, este pollo como se come en Marruecos seguramente te deleitará.

15. Pasta de garbanzos con tahina (Hummus by Tahina) (185 lecturas por semana)
El hummus bi tahina es, ni más ni menos, que la famosa y deliciosa pasta de garbanzos que suele ser uno de los acompañamientos más comunes dentro de las recetas de cocina árabe. La salsa de sésamo es su componente “secreto” que produce que tenga tan exquisito sabor.

16. Tortilla árabe de tomate (178 lecturas por semana)
La tortilla es un patrimonio de la humanidad toda. En cada geografía, siempre aparecerá una receta con huevos batidos, algunos vegetales y una sartén con aceite crepitando. En la cultura gastronómica árabe, es muy común comer una de tomates. Riquísima y diferente.

17. Tortilla árabe de verduras (175 lecturas por semana)
Los árabes también han tenido históricamente sus propias recetas de tortilla. Lo interesante es que la mezcla de vegetales se da en buena forma y, en vez de freírse, se hornea. Así es como se puede disfrutar de un plato completo y más saludable, además de delicioso.

18. Atayef, empanadillas dulces árabes (166 lecturas por semana)
Una usuaria de nuestro foro nos consultaba acerca de la receta para preparar los atayef, una especie de empanadillas dulces árabes que son muy comunes dentro del ramadan de la religión musulmana. Así es como le ofrecemos una receta para que pueda prepararlos. ¿Conoces otra?

19. Pollo a la moruna (165 lecturas por semana)
El pollo también aparece como uno de los ingredientes culinarios de la cocina árabe. De hecho, esta receta de pollo a la moruna es todo un clásico en determinadas regiones. Exquisita combinación de ave cocida lentamente y cebollas caramelizadas con frutos secos. Imperdible.

20. Pizza a la árabe (153 lecturas por semana)
Si bien la pizza es patrimonio de los italianos, esto no impide que se le pueda dar un toque muy propio de la cocina árabe y obtener una variante más que interesante y fácil de realizar. Te proponemos una receta sencilla en esta dirección, ideal para cuando no sabes qué cocinar y tienes estos ingredientes a mano.

21. Salsa árabe taratur (146 lecturas por semana)
La salsa taratur es el clásico acompañamiento de comidas como el shawarma o el falafel, que no son lo mismo sin su participación. Muy fácil de confeccionar y con el sésamo como protagonista, esta salsa es imprescindible para todo aquel que guste de la gastronomía de cercano oriente.

22. Salsa árabe de curry (146 lecturas por semana)
La gastronomía árabe ha sido permeable a lo largo de su historia y ha terminado por incorporar algunos elementos que no eran propios, pero rápidamente llegaron a su superficie. El curry, totalmente tradicional dentro de la India, es uno de esos ingredientes. Con él puede prepararse una salsa árabe de curry realmente deliciosa.

23. Arroz aromático al estilo árabe (145 lecturas por semana)
Los árabes siempre se destacaron en especiar profundamente sus platos. Así es como este arroz perfumado y totalmente aromático, bien al estilo del cercano oriente, puede llegar a interesarle a todos aquellos aficionados a este tipo de platos.

24. Cuscus con vegetales (131 lecturas por semana)
El cuscus es uno de los más tradicionales ingredientes que tiene la cocina árabe. Muy empleado en Marruecos, sobre todo para acompañar cordero, el cuscús con vegetales puede resultar una más que interesante comida para aquellos que sean veganos o vegetarianos. Aquí tienes una sencilla receta.

25. Salsa árabe de vinagre y ajo (129 lecturas por semana)
La salsa árabe de ajo y vinagre es todo un clásico a la hora de acompañar ciertos platos de la gastronomía de cercano oriente. De muy sencilla preparación y apta para acompañar pescados y también algunas carnes, no deberías dejar de probarla si te interesan los sabores especiados.

26. Berenjenas en vinagreta al estilo árabe (128 lecturas por semana)
Las berenjenas son una de las más tradicionales comidas dentro del espectro árabe. Así es como son varias las diferentes maneras de prepararlas que tienes, siguiendo sus recetas. Te proponemos unas deliciosas berenjenas en vinagreta, perfectas para acompañar todo tipo de carnes.

27. Berenjenas ahumadas al estilo árabe (125 lecturas por semana)
Las berenjenas son uno de los ingredientes fundamentales de la cocina árabe. Por eso mismo, nunca está de más incluirlas en nuestros preparados, cuando pensamos hacer un menú al mejor estilo del cercano oriente. Esta receta que te proponemos, es una interesante variante del baba ganoush, con la diferencia de algunos agregados adicionales y un suave sabor ahumado.

28. Receta de falafel taameya (122 lecturas por semana)
El falafel taameya no tiene diferencia sustanciales con respecto a las tradicionales preparaciones de falafel, que generalmente llevan o bien garbanzos o bien habas. Pero aquí se incorporan una buena cantidad de cebolletas (cebollas de verdeo, como se las conocen en muchas partes), que termina confiriéndole un sabor muy particular. Intenta esta gran receta en tu propio hogar y deléitate con las maravillas de la cocina de cercano oriente.

29. Cubarda, un delicioso turrón árabe (121 lecturas por semana)
La cubarda es un tradicional postre árabe que se puede preparar principalmente con semillas de sésamo, pero también con almendras o avellanas, entre otros frutos secos. Es una especie de turrón o galleta dulce que resulta de las delicias de propios y extraños.

30. Arroz a la libanesa (121 lecturas por semana)
Aquí tienes otra excelente comida árabe. En este caso se trata de un arroz al estilo libanés, con carne picada, almendras y varias especias que le darán un toque de distinción a tu comida. Lo mejor de todo es que no necesitarás nada más para acompañarlo, ya que es un plato totalmente completo.